Spritz: Storia dell’aperitivo veneto

Lo Spritz è uno degli aperitivi più iconici del Veneto, con una storia che risale al XIX secolo… oggi anche in versione “spritz con la birra”. Ma partiamo dall’inizio: nato durante l’occupazione austriaca, il nome “Spritz” deriva dalla parola tedesca “spritzen”, che significa spruzzare. I soldati austriaci, trovando il vino locale troppo forte, lo diluivano con acqua frizzante, dando vita alla primitiva versione dello Spritz.

Nel corso degli anni, lo Spritz ha subito diverse trasformazioni. Negli anni ’20 del Novecento, l’acqua frizzante è stata sostituita dal seltz e sono stati aggiunti vari amari, come l’Aperol e il Campari, conferendo al cocktail il suo caratteristico sapore amaro-dolce. Oggi, lo Spritz è un simbolo della cultura dell’aperitivo italiano, servito in bicchieri grandi e decorato con una fetta d’arancia.

Spritz: Caratteristiche del cocktail

Le caratteristiche principali dello Spritz risiedono nella sua semplicità e versatilità. La ricetta classica prevede tre ingredienti base: un amaro (come Aperol o Campari), prosecco e acqua frizzante. La proporzione ideale è generalmente 3-2-1: tre parti di prosecco, due parti di amaro e una parte di acqua frizzante. Il risultato è un cocktail rinfrescante e leggero, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza.

Il colore brillante dello Spritz, che varia dall’arancione al rosso intenso a seconda dell’amaro utilizzato, è uno degli elementi che lo rendono visivamente accattivante. La sua freschezza e la bassa gradazione alcolica lo rendono ideale per essere gustato in qualsiasi occasione, dall’aperitivo pre-cena a un pomeriggio rilassante in compagnia.

Spritz: Abbinamenti ideali

Il Campari Spritz, variante che utilizza il celebre amaro milanese, è apprezzato per il suo gusto deciso e l’aroma inconfondibile. Questo cocktail si abbina perfettamente con una varietà di stuzzichini e piatti leggeri. Gli abbinamenti ideali includono olive, patatine fritte, formaggi freschi come la burrata, e crostini con paté di pomodori secchi o acciughe.

Inoltre, il Campari Spritz si presta benissimo a essere reinterpretato con l’aggiunta di ingredienti innovativi. Al Birrificio 17, abbiamo creato il nostro esclusivo beer spritz, unendo la tradizione dello Spritz alla creatività della birra artigianale.

Musa Spritz, l’aperitivo di Birrificio 17 (a base di birra artigianale)

Un concentrato di personalità e gusto!

Il Musa Spritz è il nostro cocktail alternativo che unisce l’amaro del bitter alla potenza aromatica della nostra Musa, una India Pale Ale (IPA) che non teme confronti. Questo matrimonio ardito e sorprendente è perfetto per gli amanti dei sapori forti e rappresenta un’interpretazione audace dello spritz con la birra.

La nostra Musa, con il suo carattere deciso, si sposa perfettamente con le note amare del bitter, creando un cocktail dal colore rosso vibrante. Il Musa Spritz ha una gradazione alcolica di 6,5% e un livello di amarezza (IBU) di 60, offrendo un’esperienza gustativa unica che stuzzica il palato e sfida i preconcetti degli scettici.

Al Birrificio 17, con sede a Castello di Godego (TV), siamo sempre pronti a innovare e sperimentare. Siamo fieri di presentare il nostro Musa Spritz come una delle nostre creazioni più audaci. Questo cocktail è un invito a esplorare nuovi sapori e a godersi il piacere di un aperitivo diverso dal solito.

Invitiamo tutti a visitare il nostro brewpub per provare il Musa Spritz e scoprire l’intera gamma dei nostri prodotti, tra cui un altro beer spritz più dolce rispetto a questo: il Postumia Spritz. Se non potete venire di persona, potete acquistare i nostri beer cocktails e le nostre birre artigianali sul nostro e-commerce. Offriamo anche dei box degustazione per permettervi di provare tutte le nostre specialità!

Vi aspettiamo per condividere con voi la passione per la birra artigianale e per farvi scoprire il nostro innovativo spritz alla birra.