Oggi esploreremo l’India Pale Lager (IPL), un interessante ibrido birraio che unisce le migliori caratteristiche delle IPA e delle Lager. Vedremo come abbiamo interpretato questo stile nel nostro Birrificio 17, con una panoramica sulla storia, le caratteristiche e gli abbinamenti ideali.

IPL: Storia della birra

La birra IPL è una creazione relativamente recente nel mondo delle birre artigianali. Nato dall’innovazione dei birrifici artigianali americani, l’IPL combina la fermentazione a bassa temperatura tipica delle lager con l’abbondante uso di luppolo caratteristico delle IPA. Questo stile ha guadagnato popolarità all’inizio del 21° secolo, cavalcando l’onda dell’interesse crescente per le birre più luppolate e saporite.

A differenza delle IPA tradizionali, che utilizzano lievito ale e vengono fermentate a temperature più elevate, gli IPL sono fermentati con lievito lager a temperature più basse, offrendo un profilo di gusto più pulito e rinfrescante. Questo processo permette ai luppoli di brillare senza le estere fruttate spesso presenti nelle IPA.

IPL: Caratteristiche della birra

Gli IPL sono noti per il loro bilanciamento perfetto tra le caratteristiche dei due stili da cui derivano. Presentano un corpo leggero e pulito tipico delle lager, ma con l’aggiunta di aromi e sapori intensi derivanti dai luppoli utilizzati nelle IPA. Il risultato è una birra con un grado di amaro che può variare dai 30 ai 70 IBU, offrendo note di agrumi, resina e spezie, ma sempre mantenendo una finitura pulita e croccante.

Dal punto di vista visivo, gli IPL tendono ad avere un colore che varia dal dorato al ramato, con una schiuma persistente. L’ABV (alcohol by volume) di un IPL tipicamente si aggira tra il 5.5% e il 7%, rendendola una birra abbastanza robusta ma ancora accessibile e facile da bere.

IPL: Abbinamenti ideali

Grazie al suo profilo equilibrato, l’IPL è una birra estremamente versatile per gli abbinamenti gastronomici. La sua amarezza luppolata si sposa bene con piatti ricchi e saporiti, come barbecue, carni grigliate e piatti piccanti. Per un’esperienza più leggera, un IPL può essere accostato a cibi fritti come pesce e patatine o anche a hot dog e ali di pollo, dove la freschezza della lager aiuta a bilanciare la grassezza del cibo.

Se il vostro IPL ha una nota più maltata, come nel caso delle varianti che si avvicinano agli Oktoberfest o ai Bocks, provate ad abbinarlo a piatti più dolci e caramellati, come un buon arrosto di maiale o un piatto di salsicce e cipolle caramellate. La complessità e la versatilità degli IPL rendono questa birra una scelta eccellente per accompagnare una vasta gamma di piatti.

Al Birrificio 17, abbiamo abbracciato questa varietà birraia, creando un IPL che esalta i luppoli americani per un’esperienza gustativa intensa e rinfrescante, perfetta per qualsiasi occasione. Venite a scoprire come abbiamo reinterpretato questo stile unico e lasciatevi sorprendere dalla sua versatilità!

Random #5, la IPL di Birrificio 17

In un paesino del Nord Italia, dove la tradizione incontra l’innovazione, nasce la Random #5, un’edizione limitata che ribadisce il piacere della birra artigianale. Questa India Pale Lager rappresenta perfettamente la fusione tra il carattere audace dei luppoli moderni e la purezza delle tecniche di fermentazione tradizionali. La Random 5 è una birra chiara a bassa fermentazione che si distingue per una luppolatura audace, che le conferisce vibranti note fruttate e un finale amaro rinfrescante.

Immaginate un tramonto dorato su un tranquillo paesaggio italiano. Ecco, è lo scenario perfetto per un aperitivo con la Random 5, da abbinare con cicchetti e amicizie di quelle autentiche. Con un colore giallo oro, questa birra non solo appaga il palato ma anche la vista, evocando i toni caldi del sole al tramonto. Il suo grado alcolico del 4,5% la rende una scelta leggera ma caratteristica, perfetta per chi cerca un equilibrio tra freschezza e intensità.

La Random #5 è una delle nostre birre “one shot”, prodotta in edizione limitata, quindi mentre stai leggendo potrebbe non essere più disponibile; in ogni caso abbiamo una gamma di ottime birre artigianali tra cui puoi scegliere. Con un’amarezza di 25 IBU, la Random #5 offre un’esperienza gustativa moderatamente amara, ideale per chi ama i sapori decisi ma equilibrati.

La nostra artigianalità è al 100%: ogni bottiglia di Random #5 è il risultato di un meticoloso processo di produzione che valorizza la qualità delle materie prime e la passione dei nostri birrai. Anche se è una birra a edizione limitata, ci impegniamo sempre a offrirvi prodotti di eccellenza che riflettono la nostra dedizione al mondo della birra artigianale.

Vi invitiamo a passare nel nostro brewpub a Castello di Godego (TV) per provare la birra Random #5 e le altre nostre creazioni artigianali. Oppure potete acquistare questa e le altre nostre birre all’interno del nostro e-commerce. Sono presenti anche dei box degustazione per poterle provare tutte! Non perdete l’occasione di scoprire nuovi sapori e godere dell’atmosfera accogliente del nostro birrificio.