B-52 con la birra: i segreti del nuovo beer cocktail

B-52: Storia

Il cocktail B-52 è un affascinante mix a strati di liquori che ha conquistato il palato di molti fin dalla sua creazione. La storia di questo drink è avvolta in un alone di mistero e contese, ma una cosa è certa: quello tradizionale non è un B-52 con la birra. Secondo la versione più accreditata, il B-52 fu inventato nel 1977 da Peter Fich, un capo barman dell’Hotel Banff Springs in Alberta, Canada. Fich aveva l’abitudine di nominare i suoi cocktail in onore delle sue band preferite, e il B-52 prende il nome dalla band new wave americana, The B-52s.

Un’altra storia attribuisce la creazione del B-52 a Adam Honigman, un bartender del Maxwell’s Plum Bar di New York negli anni ’70. Tuttavia, la versione canadese sembra essere la più accettata, specialmente perché il cocktail divenne popolare grazie a un cliente abituale di Fich che lo introdusse nei suoi ristoranti in Alberta, diffondendone così la fama.

B-52: Caratteristiche del cocktail

Il B-52 è conosciuto per la sua presentazione distintiva a strati, ottenuta versando con attenzione tre diversi liquori con densità differenti. Gli ingredienti classici del B-52 includono Kahlúa (liquore al caffè), Baileys Irish Cream (crema irlandese) e Grand Marnier (liquore all’arancia). La preparazione prevede di versare il Kahlúa come primo strato, seguito dal Baileys e infine dal Grand Marnier, usando il dorso di un cucchiaino per evitare che i liquori si mescolino.

Il risultato è un drink dall’aspetto accattivante e dal gusto complesso, che combina la dolcezza cremosa del Baileys, l’intensità del caffè del Kahlúa e le note agrumate del Grand Marnier. Questa combinazione rende il B-52 un ottimo after-dinner drink, perfetto da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.

B-52: Abbinamenti ideali

Il B-52 è un cocktail versatile che si abbina bene con diversi tipi di dessert e piatti. Grazie alla sua dolcezza e alla sua consistenza cremosa, il B-52 si sposa perfettamente con dessert a base di cioccolato, come torte al cioccolato fondente o mousse al cioccolato. Le note di caffè del Kahlúa esaltano il sapore del cioccolato, creando un’esperienza di gusto ricca e soddisfacente.

Inoltre, il B-52 può essere accompagnato da dolci al caffè, come tiramisù o gelato al caffè, grazie alla sua componente di liquore al caffè che amplifica i sapori simili. Per chi preferisce qualcosa di meno dolce, il B-52 può essere gustato anche con formaggi cremosi e leggermente piccanti, che bilanciano la dolcezza del drink e offrono un contrasto interessante.

Infine, nel nostro Birrificio 17, abbiamo sperimentato una versione del B-52 utilizzando la nostra birra artigianale per creare un cocktail alla birra unico. Questa interpretazione del B-52 con la birra aggiunge una dimensione frizzante e leggermente amara al drink, rendendolo ancora più intrigante e perfetto per gli amanti della birra e dei cocktail artigianali.

C-52, B-52 di Birrificio 17 (a base di birra artigianale)

Preparati a incontrare il fratello ribelle del celebre B-52! Il C-52 è un cocktail non convenzionale che attinge alla personalità unica della nostra Corva, una stout che non chiede permesso prima di conquistare il palato. Questa creazione rappresenta una vera e propria rivoluzione nel bicchiere, pronta a sfidare anche i più scettici degli appassionati di cocktail.

C-52, il B-52 con la birra di Birrificio 17
Il bombardiere nero

Il C-52 si distingue per il suo carattere dinamico e robusto, come un bombardiere nero che solca i cieli della serata. La profondità dei malti tostati e le sfumature di cioccolato della nostra stout Corva offrono un’esperienza gustativa intensa e appagante, rendendo ogni sorso una scoperta. Con un grado alcolico del 10%, questo cocktail è perfetto per chi cerca un drink che non passi inosservato.

Come Servire il C-52

Il C-52 si serve con ghiaccio e una fettina d’arancia disidratata, che aggiunge un tocco di freschezza e un leggero contrasto agrumato alla complessità del cocktail. Il risultato è un perfetto equilibrio di sapori, che trasforma ogni occasione in un momento speciale.

La Sfida di Birrificio 17

Nel nostro birrificio artigianale, con sede a Castello di Godego (TV), siamo sempre pronti a sfidare i palati più esigenti con le nostre innovative creazioni. Il C-52 è la nostra risposta a chi cerca un beer cocktail che sappia sorprendere e deliziare allo stesso tempo. Siamo fieri di offrire un prodotto che non solo rispetta la tradizione dei cocktail classici, ma che sa anche innovare con l’uso della nostra birra artigianale.

Un Invito a Scoprire

Invitiamo tutti a passare nel nostro brewpub per provare il C-52 e gli altri nostri cocktail alla birra, oppure a visitare il nostro e-commerce per acquistare i nostri beer cocktails e birre artigianali. Sono disponibili anche box degustazione, perfetti per chi vuole esplorare l’intera gamma delle nostre creazioni. Venite a scoprire un mondo di sapori che non smette mai di stupire.

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